Салат «Тигрёнок» на Новый год — вкусные и простые рецепты, как украсить

Новый год не за горами! По китайской традиции он пройдет под знаком Тигра. Предлагаем вам рецепты салатов на новый год с символом этого года. Данные рецепты салатов, подготовленные для вас на новый год, сочетают в себе мягкий вкус и бархатистую текстуру. Они просты в приготовлении, симпатичны, и порадуют ваших близких, особенно детей. Видов начинки этого салата не счесть, неизменной останется только рыжая полосатая мордочка.

Новогодний салат «Тигренок» с курицей

Данный рецепт салата на Новый год один из самых известных и простых в исполнении вариантов «Тигренка».

Первое, что придет вам в голову при упоминании данного названия салата вслух – это картофель, куриное филе и прочие ингредиенты этого замечательного салата.

Если же по каким-либо причинам вы еще не знали об этом салате раньше, то попробовав его, непременно влюбитесь в его идеальную простоту и гармонию.

Ингредиенты:

• картофель — 3 шт.;
• куриное филе — 200 г.;
• репчатый лук — 1 шт.;
• маринованный либо соленый огурец — 1-2 шт.;
• морковь — 1-2 шт.;
• свекла — 1 шт.;
• яйцо — 3 шт.;
• сметана — 100-150 г.;
• зубчик чеснока — 3 шт.;
• чернослив — 3-4 шт.;
• сушеные абрикосы — 1 шт.;
• соль, перец — по вкусу.

Процесс приготовления:

• Сначала сварите яйца, картофель, морковь и куриное филе (филе можно и обжарить, или же с делать по этому рецепту вообще салат с копченой курицей, как вам больше нравится).

• Для приготовления соуса смешайте сметану с пропущенным через пресс чесноком и посолите по вкусу.

• Возьмите плоское блюдо, чтобы выкладывать салат слоями, формируя тигриную мордочку.

• Натрите на терке отварной картофель и выложите на блюдо слоем в виде головы тигренка.

• Смажьте половиной от общего количества соуса, а сверху выложите слой мелко нарезанного куриного филе.

• Далее поместите слой лука.

• На лук выложите мелко нарезанные маринованные или соленые огурцы.

• Измельчите и поместите сверху сваренные вкрутую яйца и смажьте слой оставшимся соусом.

• Натрите на терке вареную морковь и разложите по всей поверхности “головы”.

Нарисовать тигренку мордочку можно следующим образом:

• глазки и щечки из яичного белка;
• носик, зрачки, полоски – из чернослива;
• рот из кураги или вареной свеклы.

Салат «Тигренок» с копченой курицей

Что может быть лучше, чем запах и вкус копчения? Конечно, вы можете смело использовать и в предыдущем рецепте копченую курицу или другие копчености, но в данном варианте мы предлагаем подчеркнуть вкус копчености грибным ароматом.

Грибы можно использовать любые на ваше усмотрение, это могут быть и шампиньоны, и шиитаке, и даже подберезовики.

Этот салат «Тигренок» с насыщенным, но в тоже время нежным вкусом вряд ли оставит равнодушных после себя.

Ингредиенты для приготовления:

• копченая курица — 250 г.;
• яйцо — 2 шт.;
• грибы — 200 г.;
• свежий огурец — 1 шт.;
• морковь — 300 г.;
• маслины без косточек — 10 шт.;
• растительное масло — 20 мл.;
• майонез;
• соль, перец — по вкусу.

Процесс приготовления:

• Сварите морковь, а затем обжарьте грибы на сковороде, добавьте соль и перец. Пока жарятся грибы, сварите яйца вкрутую.

• Натрите желтки на терке. Белки пока оставьте.

• Вареную морковь так же перетрите на терке.

• Мелко нарежьте огурцы.

• Копченную курицу порезать в форме кубиков.

• Смешайте все ингредиенты, кроме моркови и заправьте майонезом.

Мордочка тигренка формируется так:

• на подносе выложите голову Тигра;
• полностью посыпьте ее морковью;
• из белков и огурца выложите глаза;
• щеки из орехов;
• усы из лука;
• черные полоски и носик – из маслин;
• язык – из кусочка курицы.

Новогодний салат «Тигр» с говяжьей печенью

Пикантный вкус, перекликающийся с домашними печеночными паштетами, подчеркнут грибами.

Это сочетание ингредиентов порадует любителей нежного вкуса и аромата потрохов.

Если вы сами относите себя к таковым, то непременно влюбитесь в него с первого взгляда, если не относите, то все равно стоит быть более открытыми к новым экспериментам. Зрелую аудиторию этот вариант порадует гораздо больше, в отличие от более универсальных рецептов с курицей, поэтому и сам «Тигр» уже взрослый.

 

Ингредиенты для приготовления:

• говяжья печень — 700 г.;
• грибы — 300 г.;
• морковь — 3 шт.;
• репчатый лук — 3 шт.;
• соленые огурцы — 5-7 шт.;
• зеленый горошек — 200 г.;
• куриные яйца — 2 шт.;
• майонез — 2-3 ст. л.;
• растительное масло — 20 мл.;
• пучек зелени (любой) — 1 шт.;
• апельсин — 1 шт.;
• мандарин — 2 шт.;
• соль, перец — по вкусу.

Процесс приготовления:

• Говяжью печень почистите от пленки, нарежьте небольшими кусочками. Затем обжарьте на растительном масле до полной готовности. После остывания нарежьте в форме соломки.

• Помойте грибы, нарежьте на небольшие кусочки, посолите и пожарьте в растительном масле.

• Полукольцами нарежьте репчатый лук.

• Натрите морковь на терке. Пассеруем овощи, только лук отдельно от моркови.

• Соленые огурцы нарежьте в форме соломки и вместе со всеми отправьте в общую миску. Салат посолите и заправьте майонезом.

Сформировать тигра можно следующим образом:

• на блюдо для подачи кладем зелень;
• выкладываем салат и придаем ему форму тигра;
• голову тигра делаем из апельсина;
• лапки – из кожуры мандарина;
• из маслин – глазки и коготки;
• щечки – из яичного белка.

Способы украшения салатов на Новый 2022 год в виде Тигра фото идеи

Рецепты, описанные выше, охватывают далеко не все грани вопроса простых салатов на новый год, оформляемых в тигриной тематике. В названиях, как и в ингредиентах присутствует огромное разнообразие. Например, есть салат «Тигровый глаз», в составе которого присутствует сыр и чернослив, или салат «Тигрица», в котором используется свинина, а сверху рисуются тигриные полоски.

Кроме салатов с курицей, мясом и потрохами, есть множество салатов с консервированной или свежей рыбой, во многих подобных блюдах используется рис, некоторые оформляют свои произведения красной икрой.

Этот список можно продолжать бесконечно и здесь вы найдете еще множество пошаговых рецептов с фото салатов на новый год.

Пошаговое приготовление