Что приготовить из мясного на ужин 23 февраля — рецепты самых лучших блюд для настоящих мужчин

Что приготовить из мясного на ужин 23 февраля — рецепты самых лучших блюд для настоящих мужчин Салаты с мясом

Как порадовать любимого в День защитника Отечества? На праздничный стол на 23 февраля повара советуют подавать сочные мясные кушанья. Мужчина будет приятно удивлен красивой сервировкой, сытной, вкусной и ароматной пищей, заботливо приготовленной его второй половинкой. В материале собраны примеры рецептов с фото и описаниями.

Сосиски в тесте

Для приготовления этого мясного блюда на праздник, понадобятся такие продукты:

  • 500 г муки;
  • 150 мл воды;
  • 90 г масла сливочного;
  • 12 г порошкообразных дрожжей;
  • 100 мл молока;
  • 40 г сахарного песка;
  • 20 сосисок;
  • щепотка соли;
  • 2 яйца + желток для смазывания.

Что приготовить из мясного на ужин 23 февраля — рецепты самых лучших блюд для настоящих мужчин

Сосиски готовятся к подаче на праздничный стол по традиционным рецептам:

  • При подготовке теста необходимо для начала сделать опару. Для этого смешивают молоко и воду. Важно, чтобы смесь была чуть-чуть теплой. В нее добавляют сахарный песок (ст. ложку), дрожжи и муку (3 ст. ложки). Затем все перемешивают до однородного состояния, без комков, и накрывают на полчаса полотенцем.

Что приготовить из мясного на ужин 23 февраля — рецепты самых лучших блюд для настоящих мужчин

  • До подхода опары готовят яичную смесь: взбивают до появления белой пены, солят и засыпают остатки сахара.

Что приготовить из мясного на ужин 23 февраля — рецепты самых лучших блюд для настоящих мужчин

  • Готовую опару вливают взбитую пену, добавляют муку, масло и замешивают.

Что приготовить из мясного на ужин 23 февраля — рецепты самых лучших блюд для настоящих мужчин

  • Консистенция теста должна быть легкой и нелипкой.

Что приготовить из мясного на ужин 23 февраля — рецепты самых лучших блюд для настоящих мужчин

  • Следующий шаг – отправить его на расстройку. Для этого прогревают духовой шкаф несколько минут и кладут внутрь тесто на противне. Когда его объем увеличится, можно доставать.

Что приготовить из мясного на ужин 23 февраля — рецепты самых лучших блюд для настоящих мужчин

  • Теперь можно приступать к раскатке. Это делают так, чтобы получился квадрат (примерно 40х40 см). После пласт разрезается на полосы.

Что приготовить из мясного на ужин 23 февраля — рецепты самых лучших блюд для настоящих мужчин

  • Каждую сосиску закатывают в полоску, выкладывают на смазанный противень и отправляют в разогретый до 180° духовой шкаф. Спустя 5 минут их покрывают желтком и запекают еще 20 минут.

Что приготовить из мясного на ужин 23 февраля — рецепты самых лучших блюд для настоящих мужчин

 

Беляши

Какое кушанье можно приготовить на 23 февраля быстро и легко? Сытные беляши – одно из простых мясных блюд, которое может понравиться мужчине. Они легко готовятся дома из самых простых продуктов, которые будут стоить недорого:

  • полкило муки;
  • стакан молока;
  • 30 г дрожжей (свежих, прессованных);
  • ложечка сахара;
  • соль;
  • яйцо;
  • полкилограмма фарша;
  • пара луковиц;
  • 500 мл подсолнечного масла;
  • щепотка молотого перца.

Что приготовить из мясного на ужин 23 февраля — рецепты самых лучших блюд для настоящих мужчин

Для приготовления этого вкусного блюда на праздничный стол нужно следовать пошаговой инструкции:

  • Сначала нужно влить слегка нагретое молоко в миску, добавить сахар и дрожжи, хорошо перемешать.

Что приготовить из мясного на ужин 23 февраля — рецепты самых лучших блюд для настоящих мужчин

  • В другой емкости следует замешать тесто: просеять муку, добавить дрожжевой раствор, подсоленные и размешанные желтки и белки. Далее делается замес.

Что приготовить из мясного на ужин 23 февраля — рецепты самых лучших блюд для настоящих мужчин

  • Из полученной массы скатывают шарики и кладут их на разделочную доску или на стол.

Что приготовить из мясного на ужин 23 февраля — рецепты самых лучших блюд для настоящих мужчин

  • Следующий шаг – выложить фарш в глубокую тарелку, засыпать мелко порезанный лук, посолить, поперчить и тщательно перемешать.

Что приготовить из мясного на ужин 23 февраля — рецепты самых лучших блюд для настоящих мужчин

  • Из шариков скалкой формируются кружочки, куда выкладывается подготовленная начинка.

Что приготовить из мясного на ужин 23 февраля — рецепты самых лучших блюд для настоящих мужчин

  • Допустима разная форма беляшей, лишь бы в центре осталась маленькая дырочка.

Что приготовить из мясного на ужин 23 февраля — рецепты самых лучших блюд для настоящих мужчин

  • После этого можно разогреть сковородку, залить масло так, чтобы оно покрывало 2 см от дна.

Что приготовить из мясного на ужин 23 февраля — рецепты самых лучших блюд для настоящих мужчин

  • Беляши получаются особенно вкусными, когда поджариваются с обеих сторон до золотистой корочки.

Что приготовить из мясного на ужин 23 февраля — рецепты самых лучших блюд для настоящих мужчин

Чтобы убрать лишний жир, готовые беляши кладут на бумажные полотенца.

Салат с отварной курицей

Мясные закуски на 23 февраля – отличное решение для праздничного стола. Вот, что необходимо для этого сытного салата:

  • 400 г филе курятины;
  • 300 г моркови, приготовленной по-корейски;
  • 2 болгарских перца;
  • майонез или греческий йогурт.

Для готовки таких праздничных закусок применяются самые простые рецепты блюд на ужин:

  • Филе отваривается в подсоленной воде.

Что приготовить из мясного на ужин 23 февраля — рецепты самых лучших блюд для настоящих мужчин

  • Далее берут перцы (лучше подойдут красный и желтый – так салат будет выглядеть более ярко), извлекают семена, отрезают хвостик. Затем режут полосками и кладут в миску.

Что приготовить из мясного на ужин 23 февраля — рецепты самых лучших блюд для настоящих мужчин

  • Туда же засыпают морковь и перемешивают.

Что приготовить из мясного на ужин 23 февраля — рецепты самых лучших блюд для настоящих мужчин

  • Отварную курятину режут кубиками, кладут в миску, подсаливают и заправляют йогуртом.

Что приготовить из мясного на ужин 23 февраля — рецепты самых лучших блюд для настоящих мужчин

Курица по-французски

Без вторых блюд из мяса сложно представить праздничное меню. Любимый мужчина будет в восторге от такого ужина.

Список продуктов:

  • 2 куриных филе (400 г);
  • щепотка специй и соли;
  • 150 г сыра;
  • 4 картофелины;
  • два помидора;
  • 200 г сметаны.

Рецепт блюда на 23 февраля дополнен фото, на которых поэтапно показан весь процесс:

  • Филе необходимо нарезать на пластины. Каждый кусочек накрывают пленкой, отбивают молотком, чтобы он стал более сочным и мягким. Затем курятину можно поперчить, посолить, посыпать пряностями.

Что приготовить из мясного на ужин 23 февраля — рецепты самых лучших блюд для настоящих мужчин

  • Картошку чистят, нарезают на брусочки.

Что приготовить из мясного на ужин 23 февраля — рецепты самых лучших блюд для настоящих мужчин

  • Дно противня застилают фольгой, чтобы избежать пригорания. На нее выкладывают кусочки мяса, смазывают сметаной.

Что приготовить из мясного на ужин 23 февраля — рецепты самых лучших блюд для настоящих мужчин

  • Следующий шаг — равномерно выложить картошку, сверху – порезанный колечками помидор.

Что приготовить из мясного на ужин 23 февраля — рецепты самых лучших блюд для настоящих мужчин

  • В разогретом до 180° духовом шкафу блюдо запекают 35 минут, после посыпают тертым сыром и отправляют назад еще на 15 минут.

Что приготовить из мясного на ужин 23 февраля — рецепты самых лучших блюд для настоящих мужчин

Картофель с мясом по-капитански

Что приготовить на праздничный стол? Свинина с картофелем – отличный выбор для тех, кто любит простую пищу, а не изысканные блюда. Для нее нужны такие ингредиенты:

  • полтора килограмма свинины;
  • 5-6 картофелин;
  • 4 луковицы;
  • 200 г майонеза;
  • 300 г сыра.

Для приготовления нужно следовать простой инструкции:

  1. Свинину нарезают на небольшие куски, накрывают пленкой, отбивают. Следующий шаг – смазать противень подсолнечным маслом и разложить кусочки. Далее их понадобится посолить, посыпать перцем и оставить на некоторое время.
  2. Затем полукольцами нарезают пару луковиц, укладывают их на свинину и покрывают майонезом.
  3. Потом можно приступать к очистке картофелин, которые понадобится нарезать кружочками. Оставшуюся луковицу нарезают полукольцами и выкладывают на картофелины, смазывают майонезом.
  4. В разогретую до 160° духовку ставят противень на полтора часа. Примерно за 20 мин. до готовности картошку посыпают натертым сыром.
  5. При подаче на стол мясные блюда украшают зеленью, чтобы было еще более вкусно.

Стейк «Марсала»

Такой стейк можно включить в меню на 23 февраля.

Список ингредиентов:

  • 2 говяжьих стейка;
  • 2 луковицы;
  • зелень;
  • 2 картофелины;
  • 300 г шампиньонов;
  • 30 г пармезана;
  • 150 мл молока;
  • 45 мл вина «Марсала»;
  • 2 ч. ложки соуса «Демиглас»;
  • ч. ложка оливкового масла;
  • 100 мл воды.

Для готовки таких праздничных блюд нужно следовать простой инструкции:

  • Для начала картошку следует почистить и порезать кубиками, переложить в кастрюлю, залить водой, посолить, поставить на плиту и варить 20 мин. Грибы нарезают пополам, лук режут полукольцами.

Что приготовить из мясного на ужин 23 февраля — рецепты самых лучших блюд для настоящих мужчин

  • Говядину натирают перцем и солью, а после – обжаривают на сковородке по 3 мин. с каждой из сторон. Затем стейки выкладывают на противень и запекают в духовом шкафу при 190° 5 мин.

Что приготовить из мясного на ужин 23 февраля — рецепты самых лучших блюд для настоящих мужчин

  • Когда картошка будет готова, ее пюрируют, добавляют молоко (оставшееся понадобится для соуса) и зелень.

Что приготовить из мясного на ужин 23 февраля — рецепты самых лучших блюд для настоящих мужчин

  • На нагретую сковородку вливают масло и обжаривают грибы, пока они не приобретут золотистый оттенок. Далее добавляют остатки лука, вино и тушат 3 мин. В сковороду вливают воду, молоко, помешивают и оставляют на плите еще пару минут.

Что приготовить из мясного на ужин 23 февраля — рецепты самых лучших блюд для настоящих мужчин

  • Шампиньоны подсаливают и перчат по вкусу. Чтобы накрыть стол на праздник, стейки выкладывают на блюдо вместе с пюре и грибами, заливают готовым соусом.

Что приготовить из мясного на ужин 23 февраля — рецепты самых лучших блюд для настоящих мужчин

Стейк с цитрусами

Сочная говядина прекрасно сочетается с ароматными цитрусовыми. Для готовки нужны такие продукты:

  • 500 г говядины;
  • апельсин;
  • лимон;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 2 ст. л. бальзамического уксуса;
  • щепотка кайенского перца;
  • 4 ст. л. оливкового масла и 2 — сливочного;
  • ст. л. дижонской горчицы;
  • 2 тимьяна;
  • ст. ложка соевого соуса.

Чтобы приготовить стейк, повара советуют следовать такому порядку действий:

  • Вырезку промывают, обсушивают и разрезают на два куска. Пока они будут высыхать, готовят маринад.

Что приготовить из мясного на ужин 23 февраля — рецепты самых лучших блюд для настоящих мужчин

  • В глубокой емкости смешивают горчицу, уксус, соевый соус.

Что приготовить из мясного на ужин 23 февраля — рецепты самых лучших блюд для настоящих мужчин

  • Следующий шаг – добавить сок целого апельсина и половинки лимона, измельченный чеснок, тимьян и все перемешать.

Что приготовить из мясного на ужин 23 февраля — рецепты самых лучших блюд для настоящих мужчин

  • После говядину перекладывают в глубокую посудину, заливают маринадом, оставляют на час.

Что приготовить из мясного на ужин 23 февраля — рецепты самых лучших блюд для настоящих мужчин

  • В нагретую сковородку заливают масло, обжаривают пропитанное мясо по 4 мин. с обеих сторон.

Что приготовить из мясного на ужин 23 февраля — рецепты самых лучших блюд для настоящих мужчин

  • Перед тем, как подать стейки к столу, их поливают свежевыжатым соком половинки лимона.

Что приготовить из мясного на ужин 23 февраля — рецепты самых лучших блюд для настоящих мужчин

Курица в картофельном «ажуре»

Для романтичного ужина на двоих можно сделать это оригинальное блюдо из доступных ингредиентов:

  • 200 г филе курицы;
  • 2 картошки;
  • пару яиц;
  • 2 ст. л. муки;
  • 100 гр. сыра;
  • 2 ст. л. растительного масла;
  • пряности.

Чтобы приготовить «ажурное» блюдо, нужно следовать простому рецепту:

  • Курицу промывают, просушивают и нарезают кубиками.

Что приготовить из мясного на ужин 23 февраля — рецепты самых лучших блюд для настоящих мужчин

  • Картофелины очищают, промывают и натирают на крупной терке. В емкость с картошкой  разбивают яйца, засыпают муку и пряности, перемешивают.

Что приготовить из мясного на ужин 23 февраля — рецепты самых лучших блюд для настоящих мужчин

  • Сковородку нагревают на плите и смазывают маслом, выкладывают содержимое миски и обжаривают с обеих сторон до золотистого оттенка.

Что приготовить из мясного на ужин 23 февраля — рецепты самых лучших блюд для настоящих мужчин

  • На второй сковородке жарят курицу и выкладывают на картошку, затем посыпают сыром.

Что приготовить из мясного на ужин 23 февраля — рецепты самых лучших блюд для настоящих мужчин

  • Мясо заворачивают в картофельную массу и обжаривают несколько минут.

Что приготовить из мясного на ужин 23 февраля — рецепты самых лучших блюд для настоящих мужчин

Салат «Ласточкино гнездо»

Такой салат – сытная закуска, которую высоко оценит любимый мужчина. Для него необходимо:

  • 150-200 гр. салата Ромен;
  • 150 гр. шампиньонов;
  • 100 гр. моркови;
  • яблоко;
  • 200 гр. курятины;
  • 100-150 гр. ветчины;
  • яйцо;
  • греческий йогурт;
  • сок лимона;
  • зелень.

Порядок готовки:

  • Яйца и курятину отваривают.

Что приготовить из мясного на ужин 23 февраля — рецепты самых лучших блюд для настоящих мужчин

  • Грибы нарезают полосками и поджаривают.

Что приготовить из мясного на ужин 23 февраля — рецепты самых лучших блюд для настоящих мужчин

  • Оставшиеся продукты также нужно нарезать соломкой.

Что приготовить из мясного на ужин 23 февраля — рецепты самых лучших блюд для настоящих мужчин

  • Для соуса зелень перемешивают с йогуртом, сбрызгивают соком лимона.

Что приготовить из мясного на ужин 23 февраля — рецепты самых лучших блюд для настоящих мужчин

  • К готовым ингредиентам добавляют соус и смешивают.

Что приготовить из мясного на ужин 23 февраля — рецепты самых лучших блюд для настоящих мужчин

Филе «Птица оригинальная»

Для этого кушанья нужны такие ингредиенты:

  • полкилограмма мяса курицы;
  • пару яиц;
  • столовая ложка крахмала;
  • майонез и соевый соус;
  • 200 гр. сыра.

Пошаговый процесс приготовления:

  • Курятину нужно разрезать вдоль на несколько кусков, отбить и посолить.

Что приготовить из мясного на ужин 23 февраля — рецепты самых лучших блюд для настоящих мужчин

  • Для кляра смешивают желтки, белки, майонез, соевый соус, крахмал. Далее понадобится мелко натереть твердый сыр.

Что приготовить из мясного на ужин 23 февраля — рецепты самых лучших блюд для настоящих мужчин

  • Курицу следует окунуть в готовый кляр, после – посыпать сыром и повторить процедуру три раза.

Что приготовить из мясного на ужин 23 февраля — рецепты самых лучших блюд для настоящих мужчин

  • Далее кусочки перекладывают в сковороду, добавляют еще кляра, обжаривают до золотистой корочки с каждой стороны.

Оцените статью
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

Adblock
detector